第66章 第六十六章

过年初一到十五，家里需要准备充足的主食，来走亲戚或者招待亲戚，都会蒸大量的主食。

        客栈期间都会放假，苏鱼只需要准备自己和沈沅清两人的份就行。

        过年准备年糕和炸丸子，是小孩子的最爱的时刻，新出炉的丸子外酥里内嫩，焦香酥脆，守在炸锅，头一波都是直接进了肚子。

        苏鱼就打算多炸些丸子备用，做汤，做菜都是很有用处的。

        自己吃的丸子，料一定要足，肉馅选用三肥七瘦，剁成馅后，苏鱼不喜欢吃姜，所以用的葱姜水去腥，顺着一个方向搅拌上劲，拌碎一个提前用盐水浸泡，祛除豆腥的豆腐。最后放进淀粉粘稠。

        油锅热至6成，一手纂肉馅，一手往油锅放丸子，丸子炸到金黄就可以出锅控油。

        苏鱼在炸丸子时，沈沅清走了过来，苏鱼炸一个，沈沅清吃一个，

        “你是小孩子嘛，还跟着偷嘴”沈沅清被敲了一下手背

        “嘿嘿，主要是娘子这丸子炸的太想了，我忍不住嘛”

        “你这恭维的话收一收，做灶口那里帮我烧火。”苏鱼给沈沅清安排了一个活，可不能就等着白吃。

        丸子炸好后，就是蒸年糕，年糕就费一些时间，把提前浸泡的糯米粉铺在屉布上，然后摆上蜜枣，蜜枣是秋天时苏鱼特意收的鲜枣制作的。

        一层糯米粉一层蜜枣，层层叠叠的铺上，蒸年糕需要凉水慢慢蒸，如果开水蒸的话容易夹生，蒸上两个时辰。

        怕不熟，时间到后，苏鱼还用筷子从上到下取出一块，苏鱼尝了尝，软软糯糯，香香甜甜。

        把年糕取出端到外面案板上，倒置放凉。

        等年糕放凉切块放在储存的大缸里就行，等想吃的话可以直接蒸一下或者炸年糕沾白糖都很好吃。

        临近过年，沈沅清也忙了起来。

        这里也有过年贴春联的习俗，十里八乡识字而且写的好就属沈沅清了，自从沈沅清中了秀才后，每年过年都有许多人找沈沅清写春联。

        今年一样，家里从早到晚，许多人带着红纸让沈沅清写对联，为了方便写对联，沈沅清把书桌放在院子里，直接在院子里写。

        这对联也不是白写，每个对联都会给沈沅清几文的笔墨钱，这个倒不是沈沅清卖的，而是这类图吉利求福的物品，不能白送，否则就不太吉利，所以为了吉利都会给一些笔墨钱。

        一直到了二十九才没人来了，因为三十就要贴对联。

        大年三十也就是年正式开始了，苏鱼也是早早起床，帮着沈沅清给家门口贴了对联，挂了红灯笼，家里贴好后，还给客栈贴了对联。

        牛婶等人前两天已经放假回家了，因为越临近过年客人越少，都着急回家过年，现在客栈也没客人住宿了，所以苏鱼也提前放假，一直放到整月十五元宵节。

        这个时代都是慢生活的时代，没有具体的假期时间，但是在这里人的观念里，从小年一直到元宵节都属于过年，过年都是走亲戚聚会的时间。

        贴好对联后，苏鱼就开始忙活捏饺子，苏鱼前世的大年三十是吃饺子，寓意团团圆圆。这里没有这个习俗，而且饺子在这边还不叫饺子，称做扁食。

        从地窖里取出一棵白菜，剥去外层蔫搭的叶子，切碎后放盐静置两刻钟。

        放盐主要是为了杀出白菜多余的水分，时间到后，苏鱼用手攥出白菜里多余的水分，普通人家都会用石块之类的重物压出水分，谁叫苏鱼劲大，用手就行。

        白菜里放上剁好的肉馅，放盐、胡椒、蘑菇调制的味精调味。

        饺子馅调制好后，就开始揉醒好的面团。

        面食根据做的食物不同，和面有所不同，包饺子的面需要软一些方便包，面条则需要硬一些。

        所以前世现卖的饺子皮比较硬，爱吃饺子的人都不喜欢，都是自己和面。

        包饺子是需要全家出动的事，也算一个重要的家庭活动。

        苏鱼这就自己和沈沅清，两个人坐在一起捏饺子。

        苏鱼这里没有君子远庖厨的说法，自己在家里做饭时，也让沈沅清过来帮自己，沈沅清也是乖觉的来帮忙。

        苏鱼找擀了一些饺子皮，然后手把手教沈沅清捏饺子，苏鱼捏的饺子，鼓鼓囊囊的，圆嘟嘟的跟小元宝一样可爱，沈沅清也是扁扁的扇子，真应了扁食这个名称。

        不过只要煮进锅里不露馅就行，模样丑就丑一些。

        分工就是苏鱼擀饺子皮，沈沅清就负责捏饺子，不过这人手慢的很，苏鱼把饺子皮都擀完了，这边饺子还没捏一半呢。

        苏鱼就过来帮着一块捏饺子，苏鱼还根据习俗，捏饺子时还特意包了几个带铜板的饺子，让吃到饺子的人来年发财。

        苏鱼这个行为却取乐了沈沅清。

        “你笑什么，这有什么好笑的。”苏鱼不满

        “咱们家就两个人，不是你就是我，不管谁吃谁发财，不都是咱家嘛，你包这饺子不是有点多此一举嘛”

        “这是求福、吉利事，好不好，吃到就意味着咱们家今年肯定会大吉大利，发大财好不好。”

        “那你怎么不包一些红枣”

        “包红枣做什么，饺子里放红枣甜甜的，味道多怪”

        苏鱼随口说到，突然愣住了，脸热了起来，瞪了沈沅清一眼。

        这人才成亲没多久，就这么着急当爹，没个正经。

        两个人说说笑笑，时间感觉过的很快。

        包了一半饺子，苏鱼就做锅烧水，等锅开后，直接煮饺子就好，水开后，饺子也刚好全部包完。

        饺子包的很多，煮了这一顿后，还剩下很多饺子，苏鱼把多余的饺子放在院子的石桌上，等着天然冷冻，这就是传说中的速冻饺子。

        吃饺子时，苏鱼特意天天选选，找包了铜板的饺子，突然碗里被沈沅清夹了一个饺子。

        “你吃吃看”沈沅清让苏鱼吃吃这个饺子。

        苏鱼听好的吃了一口，一口下去，竟然咬到铜板。

        “你怎么知道这个放了铜板”，这人肯定不是猜的

        “这个饺子重一些”苏鱼看着苏鱼笑了起来，然后沈沅清把所有包了铜板的饺子夹给苏鱼吃了。

        吃完饺子后，就是祭祖，苏鱼跟着沈沅清一块给家里的祖宗排位烧香磕头。

        为了祈福，案桌前还铺了一些芝麻秆，踩在芝麻秸秆上，祈祷着祖先保佑，接下来一年节节高。

        祭祖后，就是放炮竹吓走年这个怪物，也意味这新的一年开始了。

        一开始炮竹声是零零散散的，紧接着炮声就开始密密麻麻起来，感觉四面八方都被鞭炮声包围。

        这炮竹声响苏鱼是很久没听到了，听着这阵阵鞭炮，感觉很有安全感。

        沈沅清看苏鱼很喜欢听这鞭炮声，就陪着苏鱼站在院子里一起聆听这万家声鸣。

        沈沅清把手搭在苏鱼的肩上，拦进自己的怀里。

        苏鱼抬头看了看身后的男人，微笑这把头靠在后面宽阔的胸膛上，很是感谢沈沅清给自己在这异世有了一个家，让漂泊的心扎了根，这里有自己的家自己就有了根。

        初一到初五都是近亲的亲戚之间走动，初五后还是亲朋之间。苏鱼和沈沅清都没有什么亲戚，所以这几天两人都在家摸鱼。

        初五晚上半夜，苏鱼突然被轻微的震动惊醒，开始以为是地震，在一听不是，是群马奔跑的震动，甚至还听到了马的嘶鸣。

        这是时候怎么还有人骑马，不对，苏鱼听到马在自己家门外停了下来，苏鱼赶紧叫醒沈沅清。

        两人赶快起床穿上衣服，苏鱼还顺手的拿了一个木棒躲在门后，沈沅清也在门的另一边

        “这个太平年景怎么还会有土匪”，苏鱼心都要跳了出来

        外面那伙土匪直接翻进了院子，悄悄走到屋外，苏鱼紧张的握紧手里的木棒。

        吱吱，门被从外到里用刀拨开，门被推开，有一个匪徒探了头进来，苏鱼抓住时机，直接一棍子敲了下去，匪徒立马就晕了过去。

        外面的匪徒相互看了一眼，立马踢门进去，跟苏鱼缠斗在一起。

        一打起来，苏鱼发现这伙人不是单纯的盗匪，几人都是会武功，而且身手不凡，虽然苏鱼力气大，但是却是野路子，双拳难抵四手，苏鱼被人在脖颈那里敲了一下，苏鱼就晕了过去。

        晕倒时，模糊间看到几人抓住了沈沅清，沈沅清边挣扎边焦急的喊自己。

        苏鱼头很疼的醒了过来，发现自己手脚都被捆了起来，嘴也被堵住，防止自己出声求救。

        苏鱼抬头环顾，没有发现沈沅清的身影，看来两人是被分开看守，苏鱼自己观察自己原来是被放在一辆疾驰的马车上。

        这群人到底是什么人，肯定不是匪徒，土匪都是走投无路的人，那里会有招式的武功，而且这些人都是训练有素，一路上都没有多交谈，哪怕苏鱼挑衅的谩骂或者讨好的利诱，都是无动于衷。

        一路上都是马不停蹄的赶路，除了更换马匹，可以说是日夜不停，苏鱼也就被规定时间看守下个马车放放风，就是连解决生理需求，也是被看管的密不漏风，想跑都跑不了。

        在接下来几天的放风时间，苏鱼发现自己是被带着往北走。


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