第61章 第六十一章

炒土豆丝谁都能做，不过想做好还是得下一番功夫，尤其要把土豆丝做到爽脆可口可不容易。

        首先就是土豆丝尽量切的粗细均匀，这样炒熟的时间才能一致，覃暮阳切的土豆条肯定不能炒，就直接被苏鱼做成土豆饼。

        切好的土豆丝放进水里加白醋浸泡，防止氧化变黑，抓洗洗去淀粉、土豆丝开水焯水30秒，过凉水保持土豆的脆感、捞起控干水分。

        热锅凉油，葱姜花椒大料爆香，土豆丝大火猛炒，离火放盐、白醋、茱萸酱调味，上火翻炒十秒出锅装盘。

        刚出锅的土豆丝还带有呛酸味道，一吃之下酸辣可口很是下饭。

        至于覃暮阳的土豆丝，被苏鱼加淀粉鸡蛋胡椒搅匀后，直接摊成了一张土豆饼，外焦里嫩、焦香酥脆。

        “这马铃薯可真是好东西啊，竟然有这么多吃法，每一个吃法都这么好吃，明年朝廷推广这马铃薯种植，肯定容易”

        覃暮阳大口大口吃着土豆丝，嘴里还不停赞扬。自己在苏鱼这里这么多天，天天土豆不重样的做，自己都没吃腻。

        “是啊，马铃薯可是一个好东西。”

        “还是苏掌柜厉害啊，看到的马铃薯就能翻着花样做，这顺手一个土豆饼就做好了”

        覃泰这次可是跟着自家主子沾了光了，天天好吃的不断，就是世子切废的马铃薯丝，一翻手就是一道土豆饼。

        正在佩服苏鱼时，覃泰看到自己世子的眼神，一个惊吓，差点被嘴里的土豆饼噎住，赶紧低头装吃饭，吃了自己切的马铃薯饼，还去夸这女人，没眼力劲。

        “你这都来了这么多天了，这食单都够你凑一桌了，你怎么还不回京城复命”，

        覃暮阳主仆是美了，沈沅清可不乐意了，两个人天天都跟一手粗的蜡烛一样现眼，呆这么久了，还不回去。

        “急什么啊，这马铃薯做法，我不还没学完嘛，嫌我碍眼啊，可我就不走”，回去做什么，多无趣啊，还是这里好玩，天天好吃的不断。

        “等你俩成亲时，我给你充当娘家人，可不能叫别人欺负了”覃暮阳讨好的对苏鱼说到。

        “你要待到我俩成亲时，你家不要了”，

        这离两人成亲还有一个月时间，这家伙真打算在这里扎根了。

        覃暮阳不理苏鱼的惊讶，继续美美的吃起土豆来。

        “这马铃薯虽然很是美味，但是都是辅助膏脂之物以做菜为主，普通百姓应该还是喜欢米粮一样填饱肚子，而且这马铃薯好像不太耐储藏、地主豪绅肯定还是喜欢米粮多一些”

        沈沅清吃着马铃薯，突然想起了土豆推广的问题，百姓家油脂很少，而且米粮可以买卖换粮，这马铃薯不一定啊。

        覃暮阳听了也点了点头，这如果是灾年，马铃薯肯定会特别快的推广，如果风调雨顺的年月，就不一定了。可等到灾年再大力推广，也就有点亡羊补牢了

        “嗯，这个嘛，也不是多难事”苏鱼听了沈沅清的话，想了一下，不在意的说道

        “你有什么好办法”覃暮阳急切的说道，连沈沅清也是感兴趣的看着苏鱼。

        “食品加工就行了”

        “食品加工，这是什么？”

        “老百姓都知道吃菜不可缺少，但是新鲜菜不耐储存，冬天除了存放白菜这些耐存放的菜以外，夏天蔬菜旺产时，都会把新鲜的菜晒成菜干，这样就大大的延长了菜的时间，这就是食品加工，土豆肯定同样也可以”

        “你这说的也是哦，可是马铃薯能加工成什么呢，马铃薯干？”

        “先让我研究试试，看看能不能成功再说吧”苏鱼没有直接说，自己还在装成头一次见的样子，先拖拖再说。

        其实苏鱼考虑的是土豆可以做成土豆粉条的，粉条不光口感好，存放的条件也比土豆简单多了。

        如果土豆粉条的制作工艺推广，农民的种植积极性肯定会提高。

        土豆粉制作的话，至亲自己有做绿豆粉丝的基础，改良一下应该可以。

        苏鱼先把之前做绿豆粉丝的人招回来，用了半筐的马铃薯来试着做做看。

        “掌柜的，这是什么啊”，女人们看到苏鱼拿来的马铃薯都好奇的围拢过来

        “这是马铃薯是南洋来的，今天把你们叫过来，就是想着让你们试着用此物做粉条。”苏鱼解释道

        制作土豆粉条和制作绿豆粉丝其实工艺差不多，都是提取淀粉的区别，唯一麻烦的就是马铃薯块茎，粉粹研磨麻烦一些，苏鱼就把老式舂米的石臼拿出来，捣碎马铃薯，纱布过滤，淀粉水沉淀。

        后面就跟绿豆粉丝的制作一样了，不到半天土豆粉就制作好了，苏鱼把粉条晾晒上，结好工钱，就打算把土豆粉条拿回去晾晒。

        走的时候女人们还问苏鱼什么时候还有活做，跟着苏鱼干活实在是太好了，自己能挣钱还管饭，家里活和孩子都有婆婆管，自己就干活就行，这一对比，在家没钱拿不说，还受气受累。

        都想问问苏鱼还有没有其他的活，苏鱼只好安抚她们，自己现在忙着盖房子，等年后在来安排就行，她们只好放弃，走时还不停叮嘱，有活干了一定要找自己。

        苏鱼回去把土豆粉条晾晒，覃暮阳好奇的看着这像面条的粉条。

        “这就是那马铃薯做的，竟然会这么什么神奇，要不是我知道这马铃薯是我带来的，否则我会认为你之前肯定很熟悉马铃薯”

        你还真猜对了，前世这马铃薯可是家里厨房常备，从厨房调料、到做菜甚至零食无处不在。

        房子上梁后，屋顶就会很快建好，接下来就是内部装修了，苏鱼看着进度，成亲前应该就可以完工了。

        苏鱼打算把暖灶宴和婚宴一块搞定，这样也会省很多麻烦。

        苏鱼的客栈是两层楼，一楼是厨房和大厅，二楼则做成客房，后面围一个后院，可以栓马匹牲畜。

        前院搭了一个草棚，可以歇脚乘凉。

        苏鱼在客栈做了一个不一样的设计，设计了暖道，烧柴的烟气要往上穿过楼上的客房，厨房的灶台是主烟道，为了屋里边角也暖和，苏鱼还在外面盘了两个灶台，平时封闭燃烧，放着水壶烧水，暖水。

        之所以把灶台设计在外面，主要是预防二氧化碳中毒。

        这个时代虽然知道要预防煤毒，但是总有不甚注意的，隔壁村有一家的孩子就因为天冷，晚上把炭火拿进屋里，要不是早上发现的早，差点就见阎王了。

        苏鱼把自己的设想跟泥瓦匠沟通了，在盖房时就留好了烟道，幸好苏鱼这客栈主要是砖瓦墙，木房子可不敢这么搞。

        “你看看我这设计的房子怎么样。”苏鱼跟沈沅清一块走在客栈的内部，苏鱼就跟一个小孩跟别人炫耀自己的奖状一样，期望得到别人的认可。

        “很好，你很厉害”。沈沅清也识时务的附和苏鱼，不过苏鱼确实厉害，苏鱼怎么走来的，沈沅清都清楚。

        “我还在楼上给我留了一个房间，平时做账房办公，但是你若惹我不高兴了，我就来这住”

        苏鱼警告沈沅清，自己可是有退路的。

        “你来这住的话，我也跟你一块来这住，你在哪，我就在哪”

        就在两人亲亲我我时，门口突然停下一辆马车，这马车宽敞高大，车顶雕刻着暗纹，就是车帘都是绸缎棉帘、周围还有有十个人高头大马的护卫保护，马车停稳后，护卫齐齐下马，一看这训练有素的样子，这派头一看就不是一般人。

        “不好意思啊，客栈现在还没完工，不招待客人”苏鱼出门委婉的拒绝

        “你就是苏鱼，这个客栈的老板娘。”马车里来公鸭嗓的声音，还是一个小孩子。

        “我就是，你认识我，敢问阁下你是？”

        苏鱼疑惑这人竟然认识自己，可听声音自己不熟悉。

        车帘撩开，一个粉雕玉饰的白胖小少年跳下车来，走到苏鱼面前。

        “你不认识我，可你肯定认识我舅舅”

        “你舅舅是？”他舅舅谁啊，不报名不报姓的，谁认识啊

        “我舅舅就是长信侯世子覃暮阳”，

        覃暮阳的外甥，之前听过王仕平说过覃暮阳的姐姐是当今皇后，眼前这位不会就是当今太子了吧。

        那自己是装作认出来还是没认出来，苏鱼开始纠结了，其实内心很不想给这些高高的皇族行礼，前世人人平等，在这里自己就得低人一等，不、是好几等。太憋屈了。

        “小公子、你要找覃世子，他在后面的村里，你可以要找他，我们可以为你带路”

        沈沅清直接替苏鱼做了回答，那就是装作不知道。

        既然这小太子没报自己的身份，看装扮就是做了寻常公子的打扮，那就不用在乎这些了。

        “那就麻烦二位了。”小太子客气的说到


　　https://www.biqugecd.net/40647_40647541/94843270.html


请记住本书首发域名：www.biqugecd.net。九天神皇手机版阅读网址：m.biqugecd.net