第109章 三个菜都没吃过
“不会的，这次积分清零，那榜单上的排名不作数的。”阮柒柒眼睛明亮，颇为认真道，“苏姐姐上午做的那个排骨，何等的美味！”
“保持住这个水平，那定然能够进决赛的。”
夜千珩也赞同的点了点头：“苏姑娘厨艺深厚，有望脱颖而出的。”
苏语嫣有些不好意思，这兄妹俩，轮番夸她。
在家中，她总是遭到贬低的。
母亲早逝，她承袭的是母亲家的手艺，但爹爹总拿她和几个堂兄弟比较，希望她一个女子退出厨房，将鹅汤的事业交给他们。
为此，没少贬低她的付出。
打压式的成长，让她总有一些没自信的。
但阮柒柒总能鼓励她…
“好，我们一起加油。”苏语嫣眸光灼灼，看向阮柒柒。
阮柒柒甜甜一笑，用力的点了点头道：“好，一起挺进决赛。”
锣鼓声响起。
确定众人都到场，张强开始讲今日第二轮比赛的赛制。
“这一轮依旧是我们命题，你们来做，但不同于第一轮的比赛，这一次时间在五个时辰内，主菜由我们来布，你们可以另外配一道汤或者点心等，随意发挥。”
“辅菜讲究的便是将主菜发挥到最极限的口感，同时也是考验大家对于口感搭配的能力。”
随后，李二拿出了一块牌子，上面写着菜名。
“共有三道菜可以给大家选择，三选一即可。”
“不同于第一轮的十分钟买菜时间，这一轮不限制大家买食材的时间，尽可能的发挥即可。”
牌子上：宝塔肉、牡丹鱼、花菇鸭掌。
阮柒柒两眼呆滞，揪了揪夜千珩的衣角：“这我一道都没吃过，千珩哥哥可曾吃过？”
夜千珩觉得熟悉，但印象中自己有记忆开始，是没有吃过这些的。
他摇了摇头。
一旁的苏语嫣见状，想要上前帮阮柒柒说什么，结果自己父亲过来，只能作罢。
赵芬和陆娇也上前来了，陆娇蹙眉连连：“这三个都是大菜，尤为考验厨师的厨艺，阿娘有所耳闻，但也不知晓怎么做的。”
赵芬也道：“婶子我倒是吃过牡丹鱼，就是把鱼弄成薄片，然后再摆成一朵花，但那也只是我吃的人的感受，实际上怎么做的，我是不知晓的。”
几人都犯了难。
“这样一来，连需要买什么都没头绪了。”阮柒柒有些懊恼，更觉得有些无力感。
果然这是老厨子的比赛，像他们这种新人，瞬间就到瓶颈了。
她环顾四周，突然看到王掌柜身边那个小厮在观众席上。
突然一个想法蹦了出来。
赵芬也抱着试试的心态，找上了王掌柜的人，阿久是王掌柜的心腹，自然也知晓王掌柜最近有意讨好巴结阮柒柒。
“你们的意思是，想要我们提供菜谱？”阿久还是觉得有些不可置信。
这都进入半决赛的人了，怎么可能还不会做呢。
“三个菜给我们一个就行了，只要提供菜谱，别的我们不需要，大概的正确做法就行了，也不需要什么秘方。”赵芬说道。
阿久还是有些不确定：“我得问下我们掌柜的。”
“行。”
赵芬也不敢强求，毕竟这是唯一的希望了。
咬的太死，说不定人就翻脸不同意了。
王掌柜也没想到会这样，扭头看了一眼阮柒柒。
阮柒柒可怜巴巴的双手握拳，像个请求的招财猫一般乖巧。
“王掌柜，你说过欠我一个人情的！”
王掌柜抿了抿唇，对着阿久道：“写一道宝塔肉的菜谱给她吧，详细一点。”
“行。”
阿久马上命人去办。
赵芬瞬间松了一口气，跟着阿久出去，大概确定一下要购买的食材。
王掌柜冲着阮柒柒笑了笑，阮柒柒一副“好兄弟，有义气”的模样。
王掌柜心中思量，阮柒柒就是一个傻妮子。
一路上歪打正着的到了这里，这创意虽然有，但做菜的经验还是太过生疏。
若是如此，就算今天挺进了决赛，按照决赛做菜的强度系数来说，他们根本就不是他的对手。
所以，卖这么一个人情，完全就是稳赚不亏的。
这也打消了他心底不少猜想。
本想着，若是阮柒柒也有硬实力，又或者宋言暗地里给她透了底。
如今看来，两者都是没有的。
他眼底便也更容得下阮柒柒了。
菜谱送过来的时候，夜千珩大概看了一下，脑中已经有了这道菜的模样。
自己是吃过的，似乎在一个尤为盛大的宴席之上。
这一切都是自己缺失的那部分记忆里的。
宝塔肉，顾名思义，如宝塔一般。
必须要将一块肉，沿着边缘一路切开，中间不能断开。
阮柒柒看着菜谱，眼睛瞪圆了。
这酱汁好说，梅菜也好说。
但这也太考验刀工了吧！
这但凡中间断掉，那宝塔搭不出来，那岂不是前功尽弃了。
“能不能换一个啊。”阮柒柒觉得那王掌柜给的菜谱有坑。
赵芬叹气道：“我刚拿到的时候也这么说，但那人说了，三道菜里，他们要做的是牡丹鱼片，这菜谱自然不会给我们。”
“花菇鸭掌，他说他们也不擅长做这道菜，所以没有菜谱，所以只有这宝塔肉了。”
“这怎么切，他倒是写得很细，也实在没有别的办法。”
阮柒柒抿了抿唇，这是没有退路的。
夜千珩安抚道：“没关系，我试试。”
“婶子多给你去买几块肉，咱们一块不行，就多搞几块！”赵芬也鼓舞士气的说道。
阮柒柒眸光明亮，坚定的点了点头。
“没事，放轻松，尽力就行，权当长见识了。”
夜千珩点了点头，随后先拿着赵芬买回来的第一块肉下手。
先将猪肉的猪皮煎掉腥臭味，随后放入锅中用香料煮开彻底去腥。
随后用酱汁在猪皮之上调出了一个晶莹剔透的亮色。
“千珩哥哥越发熟练了！”
这个炒糖色的技巧，之前也是在练习做五花肉的时候试过。
这做菜如学武，基础学会以后，一切都是触类旁通的。
阮柒柒也不闲着，在一旁开始制作风味的梅干菜。
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